聊城市地處經濟發達的山東省，居魯西，臨河南、河北，位于華東、華北、華中三大行政區交界處。聊城歷史悠久，有兩千五百年的歷史，文化底蘊非常豐富，不僅文物古跡眾多，令人饞涎欲滴的土特產更是不勝枚舉。
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李時珍在《本草綱目》中稱之為“圣藥”。與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見于《神農本草經》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬制的。傳至唐代，人們發現用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，并沿用至今。
東阿阿膠的起源
山東東阿盛產一種名貴中藥——阿膠。東漢時醫圣張仲景善用阿膠治婦科病及血液病等疾，我國第一部藥物學專著《神農本草經》中將阿膠列為上品。在《本草綱目》里醫神李時珍稱阿膠為“圣藥”。在中藥里，阿膠為婦科上等良藥。至今臨床上多用于治療婦女胎、經、產病和一些內科疾病。它與人參、鹿茸一起，并稱為中藥“三寶”，在國內外都深受歡迎。
那么，阿膠是怎么來的？東阿與阿膠有什么關系？阿膠是誰發明的呢？在東阿，民間流傳著這樣一個美麗動人的故事……
唐太宗登基不久。在山東阿城上住著一對年輕的夫妻。丈夫叫張銘，妻子叫阿嬌。張銘是家里的獨生子，年過花甲的父親只想早點抱孫子，可是，阿銘和阿嬌成親幾年了，阿嬌的肚皮一直鼓不起來．老父親終日里唉聲嘆氣。
五年后，阿嬌終于懷上孕了。阿銘和他父親高興得差點把阿嬌當菩薩供起來。十月懷胎過去，阿嬌生下了一個白白胖胖的小子。阿銘和他父親更是喜得合不攏嘴。可是，由于阿嬌分娩后氣血兩損，身體十分虛弱，一直臥床不起。母親生病，奶水當然極少。版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉載必究！阿嬌剛生下來的兒子因為吃不飽奶，成天成夜地哭叫，不幾天時間，原來白白胖胖的孩子，現在已經變成了一個骨瘦如柴的黑孩子了。阿銘和他父親急得像熱鍋上的螞蟻，到處請郎中給阿嬌找上好的補藥，但是，盡管阿嬌吃了不少補血良藥，她的病情仍然沒有好轉，父子倆束手無策。
有一天下午，阿銘從外地回家。約過鎮東街口時聽人說“天上龍肉，地上驢肉”。阿銘想，天上的龍肉沒法子搞到，我家專門販賣毛驢的，驢肉多的是。于是，他跑回家里，把地上驢肉最佳的事兒對父親說了。父親二話沒說，馬上叫來張、李、趙、王、周、劉、徐、黃、朱等10個伙計，宰了一頭小毛驢，讓伙計們守在灶邊煮驢肉。
這時己是晚上，伙計們在灶邊燒起大火，熬煮驢肉，不多時，鍋里面傳出了肉香。煮肉的伙計們雖然嘴饞，但還是忍住了。又過了一會，周伙計說：“驢肉煮這么久了，看看是不是煮好了，我來嘗嘗。”說罷，拿起筷子從鍋里面夾了一塊肉，吹了兩口氣，送進了嘴里。
“味道特別香。只是咸味不夠”，不等張的話音落下，李伙計操起了鍋鏟說：“我是廚師出身，讓我來嘗嘗咸味夠不夠，說罷。鏟了一鏟子驢肉大嚼起來。周伙計剛才僅嘗了一塊肉，因為味道太好，覺得很不過癮．也跟著拿起菜碗．滿滿地舀了一碗……
幾個伙計你一碗，他一鏟地大吃起來，不一會兒，就把一鍋子驢肉吃了個精光，只剩余了一點湯。驢肉吃完了，幾個伙計這才知道大事不妙，要是老板來了，拿什么去給女主人吃呢。于是，周伙計想出了一個辦法，把擱在砧板上的那張驢皮洗干凈切碎，倒進鍋爐，又加了一些清水，燒起旺火，大煮起來。過了兩個時辰，阿銘來了揭開鍋蓋一看，鍋爐里的驢肉煮成了一鍋糊狀，根本就沒有一塊整肉。阿銘無奈．只好把它舀了出來，用盆子裝了，稍微一冷卻，竟成了一盆粘糊糊的膠塊。阿銘心想，反正是驢肉燉成的，連忙端給妻子去吃。
卻說少夫人阿嬌平曰挺挑食的，從不吃暈，喜歡吃素。為了不負阿銘一番好意，再想想可憐的孩子，她皺著眉頭嘗一口，哪只覺得香噴噴的，味道非常不錯，最后竟然把整瓦盆驢皮膠全吃光了。幾天后，奇跡出現了，少夫人食欲大增，氣血充沛，臉色紅潤，版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉載必究！有了精神，也有了奶水，兒子也有奶吃，長得白白胖胖了。幾個伙計一直不敢說出真相，這事兒也就一直瞞下來了。
當然，聽著這個動聽的故事，我們的腦海里不得不勾勒出一道道關于阿膠的影子。《中國藥典》記載阿膠：呈長方形塊，黑褐色，有光澤；質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀，氣微，味微甘；性味甘，平；歸肺、肝、腎經；主要功能是補血，滋陰，潤燥，止血；用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
阿膠以東阿產最為正宗,其中東阿百年堂阿膠就是比較有代表性的道地阿膠。世世代代的阿膠人在2500多年的風雨歷程中，一直堅持利用上等的皮料和當地的阿井水以及得天獨厚的冬季氣候熬制阿膠，因其千年不變的質量保證和“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀潤如玉，經夏不濕冬不軟，百年老膠效猶存”的特點，而被廣大消費者所認可和喜愛。與瓷器、絲綢、茶葉共同成為中國四大國寶！
尋覽國藥瑰寶，知其源頭出處，故事的結尾，我們重溫阿膠之鄉的民謠
阿井水，太稀奇，水面浮錢太神奇，引得皇帝眼睛饞，
派出大將尉遲恭，官封阿井皇家用，熬出貢膠歸帝王，
百年堂，阿膠王，古井古方古工藝，老坊老號老地方，
天下阿膠出東阿，千年阿膠百年堂，阿膠首選百年堂
東阿阿膠的制作
生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、采取傳統的制作工藝熬制而成。它生產周期長，工藝要求嚴格，要經過選料、洗凈、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成。現代科學化驗分析，阿膠內含有人體所必需的十九種氨基酸。因此，阿膠亦被現代人們用作滋補佳品。創制出黃明膠、鹿角膠、龜板膠、狗骨膠等新產品，特別是阿膠補漿，阿膠酒和阿膠參茸精。
東阿阿膠色如琥珀，黑似瑩漆，性平、味甘，內服入肺、肝、腎三經，有滋陰潤燥，養血止血之功能。對于虛勞咳嗽、肺痿吐血、便血、婦女崩漏及陰虛心煩、失眠等癥有良好的療效。外敷還可治燙傷、燒傷、皸裂。
阿膠為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊，原產于山東東阿縣，以東阿阿膠最為正宗地道，已有兩千多年的應用歷史，與人參、鹿茸被譽為"滋補三寶"。中國科技博物館里匯集了華廈古國五千年的科技成果精華，東阿阿膠作為中藥中兩個珍品之一珍藏于此。版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉載必究！中藥始祖先賢譽其"圣藥"，"上品"。
阿膠味甘、性平，質潤無毒，入肝、腎、肺三經，兩千多年來一直被公認為治病圣藥，滋補佳品，滋補藥用兩宜，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽為"補血圣藥"，善于治療血虛引起的各種病癥，并能通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚保健，服用阿膠后會使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤；并能調經安胎、增強體質、延緩衰老、提高免疫力、改善睡眠、健腦益智、抗疲勞、抗輻射、提高血紅蛋白含量、升高白細胞、改善骨密度和促進鈣吸收，有助于防治包括癌癥在內的多種疾病，男女老少都可以服用。
現代藥理研究證實東阿阿膠含有賴氨酸、絲氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鉀、鈣、鐵、銅、鎂等20多種礦物質和有利于人體的微量元素，均為人體血液生成及新陳代謝所需的原料。現代醫學研究還證明，阿膠在止血、促進鈣的吸收、抗休克、預防和治療進行性肌營養障礙等方面均有獨特療效，被視為天然高級滋補養生珍品，名揚中外。
東阿阿膠十五大功效：
1．補血和治療血液疾病：缺鐵性、失血性、營養性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用于血虛眩暈、心悸等。據臨床觀察，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優于鐵劑。
2．止血：適用于一切血證，可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少癥紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥，服用阿膠后得以痊愈并順利生下同治皇帝。
3. 治療婦科疾病：可以治療月經紊亂、月經過多、過少、功能性子宮出血、經期腹痛、月經不調等婦科病癥。阿膠被稱為“婦科圣藥”。
4. 保胎安胎和防治產后病：受孕后，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，先兆流產，習慣性流產。阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產后風。孕婦產前產后服用阿膠有利于小兒的成長和產后身體的恢復。
5．治療男性疾病：阿膠能添精補腎，治療因精血虧虛引起的陽痿早泄等性功能障礙和前列腺疾病，在祖國中醫“精血同源”指導下治療血精、少精、版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉載必究！精不液化等引起的不育癥癥，效果顯著。
6. 清肺潤燥治咳嗽：中醫認為，肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的干咳少痰，痰中帶血，口舌干燥。另外，用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛，阿膠可以補肺陰、補腎陰，同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫書記載數百方劑，不少是傳世名方。
7．治腹瀉：阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便，臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食，治療慢性結腸炎或腸炎患者，慢性細菌性痢疾，效果很好。
8. 防癌抗癌：阿膠對細胞免疫有雙向調節作用，并對阻抑腫瘤的NK細胞的活性有較好的增強作用，中醫臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。作為化療患者的輔助藥品，阿膠通過補血改減其他抗癌藥物和化療的毒性，使之有可能順利完成治療過程；還可提高腫瘤患者淋巴細胞轉化率，抑制腫瘤生長，使患者癥狀改善，壽命延長。
9. 改善睡眠：阿膠通過滋陰養血補虛，制約擾動心神之火，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用。適用于陰虛心煩失眠，或特別是大病、發熱傷陰后導致的失眠、心煩癥狀。
10. 擴張血管作用：實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。服用阿膠可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復正常狀態。
11. 防治老年病，延緩衰老：臨床上充分發揮阿膠的養血、補血、益氣的作用，用來調治多種老年性疾病，如更年期綜合征、失眠、病態竇房結綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節炎、老年癡呆等。阿膠含有大量的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣吸收和貯存，改善體內鈣平衡，預防和治療骨質疏松。
12. 美容養發：阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿膠富含膠原蛋白質，食用后會使肌膚細嫩，彈性好，并且通過調養氣血起到滋潤皮膚的作用，版權所有聊城聊之旅旅行社有限公司，轉載必究！使得面色紅潤，有光澤，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同樣道理也可以防止枯發白發脫發的發生。
13. 健腦益智：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質，強身壯神，旺盛精力。現代藥理研究表明，阿膠含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力。另外，腦力勞動者因為思慮多，與體力勞動者相比，多半陰血虧虛。服用阿膠則可以起到及時補陰的作用，使人精力更充沛，工作、學習狀態更好。
14. 亞健康人群提高免疫力：適合身體虛弱、產后、久病體虛及氣血兩虛所致的虛勞癥患者和亞健康人群。中醫理論認為“正氣存內，邪不可干”。阿膠可明顯促進白細胞分泌細胞因子，促進淋巴細胞增殖、調整淋巴細胞亞型比例及促進造血干細胞增殖分化。通過提高細胞免疫力，增強機體免疫調節作用。
15. 特殊職業者抵抗幅射：從事放療、化療、藥物、微波通訊、計算機、醫院放射科、放療操作及核電站、熒光屏前工作的受幅射影響職業因素及多種原因所致白細胞減少患者，可以用阿膠改善癥狀。
東阿阿膠的吃法：
阿膠的吃法很多，既包括各種簡單的服用方法，又可以做成各種食療藥膳，詳見[愛阿膠網]。現在，我們就把東阿阿膠的幾個傳統食用方法介紹給大家。
1、東阿阿膠兩塊，加黃酒末過阿膠，浸泡1天，加入水100ml，置于較大鍋內，隔水加蓋蒸約40分鐘，待其全部溶化后取出即可。每日2次，每次服兩匙，需要兌適量水。
你說的那個節目里老太太就是這種吃法。
2、牛奶沖服。將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠久。
3、將500g紅棗煮熟，剩少量水，加入500g東阿阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗也可以。
4、如是患腰酸、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等癥的人可用以下方法：東阿阿膠250g，砸碎，黃酒350ml，浸泡1－2天，呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量（燒熟后，砸碎成豆粒狀），加上冰糖250g，蒸1小時不斷攪拌，冷涼成凍，每天早晚各12匙，溫水沖服即可。如病人兼有氣虛疲乏無力，可配以人參煎液或人參粉，兼有心悸畏寒等癥者，可配入桂圓肉服用，方法同前，將東阿阿膠燉化后隨核桃、芝麻等加入即可。對平時脾胃薄弱，消化不良者，可在制做時加入陳皮2030g煎服，強增脾胃功能。
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